冬蔭功
在喀比，除了帶一身敏感回家（詳見：《踱步異鄉》中〈蕩與退之間〉），我還帶了不少料理包回來，咖喱醬、咖喱湯、青湯，最重要是冬蔭功。
據我港泰混血兒摯友解釋，「冬蔭」是指辣湯，「功」則是指蝦。在冬蔭系列也有不少肉可以選擇，但在香港長大的我，泰式餐廳能點的多半是冬蔭功，亦因而成為我心裡必不可分的組合。
冬蔭功也是難得我妹也喜歡的湯水，但前文講過了，我妹吃得很挑，味精弄出來的不喝，味道不太正宗又不喜歡，以致我要選湯包也困難重重！香港當然有冬蔭功湯醬包買，像藍象，可香料要自己再添，味道也不合我妹……這次買來的是另一牌子，不用額外加香料，只下你喜歡的肉料，沒任何人工成分，我二話不說買來一試！308Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡa0Ni9SZKLV
308Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxoy1aL7zzQ
雖然說不用額外加香料，但湯料得自己下。
隨心意地挑了些草菇，買了些鮮蝦還有番茄，那就可以開始事前準備。
蔬果類的東西得事前洗切，這不難，更不麻煩。麻煩在於蝦，洗洗，還要挑腸。有時我很討厭弄蝦，不因為挑腸，反而因為牠頭頂有刺，一不留神就插傷。為了吃著方便，我也得先去殼，於是提起剪刀，手起刀落將頭上的觸鬚與刺﹑腹間的腳和背上的殼剪下去。哪怕已從背上剪了一刀，要為未熟的蝦去殼也不容易。我印印額上的汗，望著算是去光殼的蝦，現在只有最後一個步驟－－挑腸。
翻著蝦肉，不見背上有黑線，反而腹間有條瘀黑，到底腸在哪？
「午餐是番茄蝦。」出門上班時，大廚舅舅不忘叮囑我們說：「你們記得去蝦腸，在背上。」
「怎麼去？」
「你表妹會的了！」
表妹已拿著牙籤分我一條，示範給我看，怎樣將那條黑瘀的腸從解了凍的蝦身勾出來。我依著她的教學，嘗試做，幼細且脆弱的蝦腸被我蠻力拉斷了。
「吼！好難！」
「要溫柔一點。」
我翻翻白眼，有是呼了口大氣「溫柔從來不是我本質。」連連失敗以後，表妹都看不過眼，比比下巴向洗滌盤「要不你洗切番茄吧！」我樂極把蝦都留給她。
洗洗切切的工序很快搞定，我無聊得把蝦一條條排好，又靠在旁邊看她專注工作，不甘寂寞打擾她問：「你會煮嗎？」「會啊！我爸常叫我煮這個。」「我不會，我媽是無飯主婦，你會就好了！」我吃吃笑，又翻開雪櫃看看還有什麼料，結果番茄沒有，那該下什麼？
「有茄醬，在頭頂的櫃，你拿吧！」
還未開口她已看穿了我的心思……
曾經我們熟絡到這地步。令大家傷感不已的痛處，不讓大人知曉的秘密，未曾張口的瑣事，我們都樂得分享，連同原因心情傾倒給對方。曾經我們在婆婆家門的小田計畫撥出處做秘密基地，新年偷偷爬上婆婆家後鐵皮屋的屋頂曬太陽，遠赴他鄉只為了聚舊見面。
對於現狀，我花了很長時間去問：「是什麼改變了我們？」到最近我才發現自己問錯了問題，我該問的是－－
是什麼讓我們步伐不再一致？是什麼讓你我不再相信對方？
我們迫不得已在十字路口分道揚鑣，就算再會舊情早已被充斥在距離間的禍事輾薄，我們無言以對，我們成為了陌生人。不再親密的朋友大可不見，從此各行各路，但我們不只是朋友，我們之間還有一份血緣，現在它成為了我們之間惟一的連結……
痛嗎？要說不痛肯定是謊言，但現在的我抵得住這份痛了，我寫得出《過客》來了，我也可以自然不過想起種種往事了。
我抬抬眉，決定兩邊也挑，輕柔地用陰力將牠挑出來。（題外話：其實背是腸，有時不太深色；腹是筋，不用挑的。）
湯料備好，我據包裝上的指示先把醬加水稀釋煮滾，後下湯料再轉中火等它大滾。很快廚房充斥著冬蔭功既酸且辣的香氣，還可以從中嗅到香茅味。我禁不住先偷一口喝，酸味很足，後勁帶辣「WOW～」我都高興得跳起來，如果香茅味道再突出一點就好了！「不過妹妹喝還是會覺得辣。」我提起熱水壺隨心在湯中加了兩圈水。
手機訊息跳起，團員說從泰國買回來的奶茶包甜得嚇人。我敲著屏幕回答：「這才是泰國奶茶的精髓！」然後拍下冬蔭功跟他們分享這絕對可以大手購入的方便冬蔭功醬包。
ns 15.158.61.7da2
