薑茶
其實我一直搞不懂薑茶和薑母茶有什麼大分別，對我來講它們就只有便利和動手的差別。
去台灣旅行時，總會買些薑母茶回港。無它，就圖它方便。一磚磚用滾水即沖，搞拌即可飲用。畢竟人一入冬就犯懶，洗薑、啪薑、沖配料什麼想到就覺得冷，最佳的保溫方式除了喝薑茶(酒也可)、吃辣，便是不妄動。君不見多少動物也選擇冬眠嗎？正是這道理！
但總有沒得懶的時候，像買回來的都喝光了，又或人在異鄉。
北大交流的日子我三不兩時就煮一鍋薑茶，一天可以喝上三兩杯。
香港的冬天濕冷，縱然無雪可下，那股濕氣似是鑽入毛孔、滲入骨髓，想知道什麼叫寒風刺骨，深冬挑個陰天再到海旁站一會就懂了！(說是如此，有時冬天我會在海旁吃雪糕)
相對地，北京的冬天冷是冷，但較乾燥，沒那麼辛苦。(日本也是)下雪天也沒香港那種連牙關也抖，骨頭發疼的寒意。雖然當時我得穿四條褲子、六件衣服保暖……
除了吃辣，我還是遵從婆婆教媽媽，媽媽再傳授下來的那套－－煮薑茶。
我婆婆很喜歡吃薑，冬天最愛炒薑飯。套我妹的話來形容，她的薑飯是薑碎與飯粒一比一比例炒成的。所以我妹很討厭，基本上對過於刺激的食物她都十分抗拒。
雖說我對婆婆我薑飯也不敢恭維，但其他口味上也蠻相搭的。像婆婆喜歡吃煮到軟的菜，較入味，我因為綁牙吃不到太硬的，也一樣愛吃軟菜；像婆婆吃魚喜歡吃蒸剛好的，夠滑，我也一樣；婆婆的薑茶辛辣而少甘甜，我煮的也一樣。
「哇！很有薑味！」室友笑了笑，捧著碗喝也不是，放也不是。
「不辣不暖身。加糖吧！」話雖如此，我卻清楚自己口味刺激，將糖推向她。
正常人熬薑茶，洗薑，切片，去皮，輕輕啪薑出味即可。但你可以想像，我們兩婆孫是把薑數目加一倍，把它當仇人一樣用力啪出膽汁，放進水，先連紅棗、杞子滾，再加三分一蔗糖，搞拌一下。do re mi fa so(花媽mode)～完成！
北京回港，我依然是用著這套保暖。
我數數碗裡的配料，杞子、紅棗，上回我媽好像喊辣，臨時起意多加龍眼肉，通通放下水滾，蔗糖下足一半。
有時候盡得真傳，也要遷就他人的口味，畢竟喝薑茶也不過想保暖，暖得了身，亦得放下自己去暖他人的心。至於那淡甘強辛，就留在獨樂樂時，和回憶裡的幽魂乾杯共飲。334Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG1OIF35wRM
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