麻辣粉
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「好想吃麻辣鍋⋯⋯」
這句一投進群組，朋友們一句又一句和應起來。剎那間小小一個群組都變成了許願池，寫滿了大家防疫期未能滿足的口慾，光是看著菜名已夠煎熬！
從前我並不愛吃麻辣鍋，但去了北京交流一學期，經歷秋冬，天寒地凍又下雪，最能暖胃、也是當地最常見的菜式便是麻辣。橫豎本來就不是吃不辣的人！於是，我吃慣了。
對，我說的是慣了。
心裡還是認為用辣是為了暖胃，但同時也是為了掩飾，掩飾食材的不新鮮，又或是掩飾食物本身帶有難以接受的味道。好比河魚、草魚，我都忘了我爸是怎麼叫，牠除了魚的腥味，本身帶著很重的泥味，放進麻辣你什麼都吃不到。
不想弄太誇張一大鍋東西，洗油洗得心煩，我決定煮一碗小小的麻辣粉。
薯粉可以，我覺得壽喜燒鍋用的蒟蒻麵也是不錯的選擇。
煮麵不難，煩在湯料。事實湯料也不太煩，簡單來講，兩匙辣椒油，一匙花椒油（你可以花椒八角自己慢慢弄，還是那一句，我懶），一匙豉油，一匙醋，拿去跟高湯開成一碗。食譜是沒有建議拿去煮麵，但有何不可？一想到原本氾白的麵條在湯汁裡慢慢從去原來的顏色，最後成透明，要不撈起來也不發現它⋯⋯口水都湧出來了！
當然當然，還要肉。將肉碎連同洋蔥、蒜頭炒一炒，因為是中國菜，灑了鹽別忘記灑糖（我一直都不明白它們為什麼一定要同時出現）。然後，我私心倒了一點點清酒下去。炒好就鋪到麵裡去，別忘了莞茜！！
DOREMIFASO～～～光榮吃到我胃痛！
夜裡打隔盡是辣油混著胃酸的味道，敢情在酸我：何必呢？又何曾知道，所謂口慾乃是慾望，有時候是舌尖想要的享受，有時候是味蕾欠虐尋刺激。
人啊！都是犯賤。讓你平平淡淡，在三尺地無所事事，安穩地過日，便想要刺激；可要是冒險去，攀山涉水、浮沉怒海、踩上刀鋒，又想要平淡。
你說到底是人心不足，是人不了解自己，還是世間引誘當真太多？才令人搖擺不定，自討苦吃如此？不用告訴我，因為那都不是我的答案，治不了我的毛病，解不開我的答案。
今後這事情尚會發生，畢竟人生是一場苦行，每個人都有他不放過自己的理由。買又好，煮也罷，麻辣湯粉拐了多少個圈到底也會落入肚裡，折磨我的胃。你找到自己的麻辣粉了嗎？又了斷得到它的折磨嗎？297Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjhuVmbEHr3
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