父親節那日，趁著假期沒約會，終於煮了紅酒燉煮牛肋條。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ96vNhthvOQ
煮牛肋條的決定並非為了父親節，一開始更不是想用紅酒燉煮的方式。本來我是想煮咖哩來吃，比起甚麼風味的咖哩，更在意是用甚麼肉煮咖哩。咖哩豬絕不會是選項，雞的話要處理雪味太麻煩了！所以才打牛肋條的注意。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWTMCGh2C7L
又其實不是看到朋友IG限時動態說：「要不外出，也不發現大家都會慶祝父親節。」我也沒意識到周日就是父親節。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTE1qn6X3CN
「今天是父親節呢。」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6mz39znb5M
「那又怎樣？我沒父親了。」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQ9sWfepA85
well，也沒講錯。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUAaw9vOeCm
「真巧，我也是。」我笑了笑離開電腦和手機，也是時候抽離一下工作「我還用了你爸的紅酒去醃肉！」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxTM5a88iqh
說到紅酒，我喜歡喝酒多多少少也受我爸影響。哪怕他平常喝啤酒，偶爾喝紅酒，他卻有買紅酒的喜好。人走了，留下了好些紅酒，而他的女兒沒一個愛喝紅酒，最愛喝那個（就我）一喝紅酒就吐。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXtnVQxM9LV
放著也是浪費，拿去做菜，我可是一點也不內疚！（大笑）128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEYcAG2Uflx
要做紅酒燉煮牛肋條以前，先要做好蕃茄醬。其實直接拿小蕃茄去攪拌機打爛就可以了，但實在太不想洗攪拌機，於是我把蕃茄切粒，拿去炒製醬。切粒時，順道把一會要用的紅蘿蔔、洋蔥、蒜通通都切好。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFtImWgREfD
然後嘛，程序都不複雜。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRTWH5H0HZ9
爆香了蒜，炒軟了洋蔥，將醃前切成塊狀的牛肋條也拿下去煎。也許是因為紅酒的關係，煎起來、煮起後，肉都有點偏深色。反正反正，只是煎一下，又把紅蘿蔔下去隨心炒一下，當有種「是時候了！」的感覺時，就把醃肉的紅酒和茄醬嘩啦嘩啦倒下去，煮一小時再回來看吧！128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyda3qWJ4mx
麻煩的事做好了，正好抽離了現實一會，喘了一息。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6PeKof9kmh
還是未有重新栽頭進電腦忙碌的打算，於是我打開了手機，東滑滑，西滑滑，正好望到舊同學父親節的貼文。也忘了前後，癌症同樣帶走了我們的父親，而如今我們都可以輕鬆提及自己的父親。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPGdiqAX2LJ
是吧。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ08EZmFvGLI
「別哭吧！」妹妹裝模作樣的安慰響在頭上，彷彿這星期來季節性鼻敏感對我的影響她都沒注意到，突然就關心我是否為了父親節而感傷「最多我扮一下他吧！」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWeaHAwM5HQ
「也對，」我翻翻白眼，拿過面紙將鼻水通通噴出「就你長得最像他！」 妹妹講了幾句我爸從前總講的不字句，不約而同，同學那貼文也提到她父親的不字句，說到那教晦如何警剔她種種。我禁不住想，為甚麼我們記住的很多時也是阻撓、限制？128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsYqjleKeIH
這些當中，有多少是他們看不過眼我們習慣不同而成的陋習，又有多少是他們走不出自己過去而生的恐懼？128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0BfSLQj0kw
我們的行為、思想多多少少也殘留了他們刻意落下的色彩時，要歌頌、紀念、回憶時也盡是這些，難道父母留給子女的就只有用意義包裝的愛嗎？128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuAlsH0BuCB
我的任性與叛逆怕且就像你留下來的紅酒一樣棘手。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo8UCpJN1G2
但啤酒、紅酒、干邑、whisky、vodka，掰除口味、個人喜好，籠統地去感受喝酒的那一個個時光。幾乎從我小時候碰到酒開始，都是歡愉的聚會，安心放膽去作嘗試。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjRTpwM1DRG
那麼如果，將這些正面的、負面的教晦種種都沖洗去，我總是想起最純粹的一刻--128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡDnFjHmN5ZG
游完水回家沖洗後，搭在肩上的毛巾濕了好一大片，再怎麼抹頭髮還是濕漉漉的「啊⋯⋯好煩，累死人了！爸爸幫我吹頭。」哪怕我都已是個大學生了，你還是說：「去拿風筒。」然後，一邊幫我吹頭，一邊聽著電視節目。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAnu5vQOYP0
沒有抱怨，沒有說教，沒有意義，沒有甚麼大事發生的一個下午，平凡無奇的一刻。 128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7ZWL27n3Wa
「Oh Shit！」到需要下調味時，我才猛然想起糖需要在燉煮時下！匆匆走入廚房，望著開始進入收汁階段「沒辦法了！馬死落地行，就糖、鹽、黑胡椒、味蹭一併下吧！」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrsmQHWrfTt
待汁水都漸少，紅酒燉煮牛肋條就可以上盤。而上盤前，我偷偷拿了一塊來吃。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡY4mIfNJVxL
果然少了糖，肉有點不夠軟，汁酸得有點太刺激。128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOWJRVx4YnD
「但也不失風味。」我笑笑裝了一小碗紅酒燉煮牛肋條，放在我爸的神主牌前「說不定是你的紅酒風味和料理紅酒不同。」128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡefkTtJ9Nfj
在調整好食譜、下調味次序以前，把責任推卸一下也沒所謂，反正他也嚐不到，反正他嚐到了也會像以前一樣安安靜靜吃光。 128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZsXkniKRff
對吧？128Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeOwzjOvaAk
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