芒果糯米飯
吃泰式餐廳每次也蠢蠢欲動想點的甜點必然是芒果糯米飯！其實不去泰式餐廳，也會想吃，尤其是夏天一來，水果攤檔開始販賣芒果，台灣來的﹑泰國來的﹑菲律賓來的，青的﹑黃的，再走近點會嗅得見它們清淡中帶點酸甜的果香，誘得人垂涎三尺！
我妹是喜歡做芒果布丁，可每次看到她把生雞蛋打下去，芒果切成碎粒，放入口總有不盡興的感覺。
把芒果拿到手裡掂掂，重量十足，二話不說買下，我就是要任性做芒果糯米飯！
芒果糯米飯中的芒果不用怎麼處理，反而糯米得事前浸透，不然會煮不熟。浸透後基本上沒什麼難度了，至於要先加椰奶﹑糖﹑少許鹽，還是後加，得看你用什麼米。白糯米處理方法很直接，通通放入電飯鍋像煮飯一樣的煮。可我個人喜歡紫糯米，口感不太一樣，有股獨特的香氣。要用紫糯米，那煮米跟椰奶等配料得分開處理，先煮熟飯，後混椰奶等配汁。分別在哪我不太確定，反正我只是看食譜做人，沒什麼實驗心。誰要用自己想吃的甜點去做實驗，可以，我做給你吃時實驗一下！
要拿去送人，跟自己吃是兩碼子的事。
我從來沒什麼絕對食學美感，又不是要送人吃，味道上自我滿足就好了。所以隨意把飯放一側，將芒果切半﹑去皮，再均等切成六份，放一側。啊啊～終於可以開吃了！！一口甜中帶微酸的芒果，一口溫熱有咬口帶椰香的甜糯米飯，味蕾找到它朝思暮想的最愛了！感動得淚涕俱下……
很誇張嗎？沒有吧……
來，跟我一起回想下去馬來西亞的事。
當地的朋友帶我吃了個椰汁糯米飯，乍聽之下我以為是和芒果糯米飯差不多的食品。大腦發出嗜甜的訊息，味素繫好餐巾，提起刀叉，磨刀霍霍等著。就在飯送來的一刻，我半頓，總覺得有點不對勁。朋友慫恿之下我嚐了口「背叛！背叛！」味蕾率先叫囂，幾三分解飯裡的鹽分，尋不到半分甘甜，就連大腦也跟著抗議「背叛！背叛！這是味覺的背叛！！」於是手停了。
「怎麼了？不好吃嗎？」
「也不是……只是說到椰汁糯米飯總覺得應該是甜的。」我吃吃笑，沒再吃下去。
雖然好像不太禮貌，但人對味道有其忠誠，所以長大了才會苦苦追尋回憶裡屬於家的味道。而說到糯米飯，如果不做糉﹑不生炒，那大腦與味蕾便堅持它必定要是以咸味提升甘甜與椰香，絕不能有異。
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