2021沒有一星期，很光榮，跟老朋友腸胃炎來了一次深情擁抱。肚瀉不意外，反胃不陌生，但都忘了多少年沒嘗過腸抽筋到懷疑人生，能與大姨媽匹敵的非腸胃抽筋莫屬！我想腸胃合起來一起抽筋，可是大姨媽也不能想像的難受。請相信我，因為三種痛楚我都嘗過。
如果病痛可以藥到病除，自然不怕。然而，遇到庸醫，藥到病不除，更惡化，迫不得已跑去見自幼看我長大的家庭醫生。下藥準，看症更準，我可是厚厚一本病歷在他手上，只是藥力也很強，心悸、睏睡都是家常便飯，此乃何故一開始我並沒有找上他⋯⋯如何也好，已經進入了戒口階段。
粥、飯、意粉、麵、菜不得碰，河粉、米粉、米線、通粉倒可以吃，要配菜？行，火腿、雞絲，其他別多想。白麵包也可以吃，對，有餡的吃多想了！
清淡單一餐點也不是頭一回吃，吃一個月蒸魚配飯我也可以，沒事！
說是如此，經過蛋糕店，哪怕天氣再冷也想吃一口草莓蛋糕，走進超市買通粉，生果、朱古力、蘿蔔牛腩⋯⋯不要緊！天冷！讓我煮我也懶，沒事我不怕！可是！！！！走過快餐店，薯條香氣飄來，咸香、酥軟⋯⋯我不行！！！
你以為要開油才炸得出來嗎？
不不不不不，誤解太大了！薯角真的是史無前例簡單方便快捷的處理！
買一個焗薯，我有時候會買日本薯仔一袋代替。洗淨，一定要把外皮洗得乾乾淨淨，因為薯角的重點也在皮上！然後隨心切成你喜歡的角形，只要別太大小、厚度不一即好，不然焗的時候時間不好預。
都處理好了嗎？接下來的步驟可重要了！薯角外皮酥不酥脆可看它！找一個大盤，把薯仔放進去，倒水，水面要覆過薯仔，我會加鹽浸它30分鐘，去澱粉質同時調味。有人會沖洗就作罷，但效果比起浸差太遠。30分鍾後你會看到水有點乳白，倒水，隨便洗一下就用廚房紙把它印乾好了。
待乾同時，可以找一個食物袋，倒橄欖油、放乾了的薯仔進去，灑紅椒粉、黑椒粉，鹽的話要看你在浸水時有加沒加，自己加減下了。所有醃料都放進去了嗎？ZIP了它吧！沒ZIP？綁好它吧！然後——
Heartbreakers gonna break, break, break, break, break
And the fakers gonna fake, fake, fake, fake, fake225Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiZiT51A8Na
Baby, I'm just gonna shake, shake, shake, shake, shake225Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1ibq8AMHBR
I shake it off, I shake it off (Whoo-hoo-hoo)
好，這歌都六年有多了，有點舊，反正就搖搖搖搖搖搖到你覺得都沾到了，爽了，就放薯它醃個15-20分鐘，拿去200度焗20-30分鐘吧！有時候如果我烤戰斧豬扒式烤雞，會乾脆不醃，把它們墊在豬扒/全雞下方，當肉的肉汁在皮下卜卜卜卜，油脂偷偷帶著一兩個叛徒流下，薯角一一把它吸收了～～～然後，焗好你再拿肉出來休息一下再切時，翻一下濕濡的薯角，讓肉汁和醃汁都沾好，再在焗爐裡稍稍收乾一下⋯⋯
「不戒口沒事，腸會一直抽筋而已。然後呢⋯⋯」醫生邊寫病歷，邊例行講解時，不忘恐嚇我的話響起「菌一定要排光，所以你跑廁所次數要看你吃多少了！」
幹⋯⋯
醫生果然知我脾性，一生病就想薯犯禁，天越冷就越想吃軟雪糕⋯⋯不安份得很。
唉，大姨媽的拳打我止不了，腸抽筋可以阻止！新一年還是成熟一點好了。I shake it off, I shake it off好了！
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