豬排丼飯255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4h9uWCLmQc
don-don-don不只是donki，還有丼飯！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRLWV240Erh
心緒不寧時，總會找食物為主的日劇來看。早前是看了一套漫改《丼物委員長》，男主教煮「親子丼」縱後，一直也很想試一下。255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUFQnNXWJ06
親子丼這名字要若和食材拼在一起看，說是讓雞肉（大人）跟雞蛋（小孩）也一起放下鍋裡煮吧！當然，不只有雞肉和蛋，三文魚生跟三文魚籽也是一樣的配套。所以這大概是傳說中的「滅門」菜式了！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5w5ZpGW9YP
啊！雖然很殘忍，可那套《丼物委員長》裡惟一想吃的就只有親子丼了！ 255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0imjXJXtI0
所以，要負責晚飯的一天最應該來試驗一下！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9HVNl6pqAV
粵語有一句：「睇餸食飯。」簡單而言，是看看你有什麼資源，以後量力而為。因此一打開雪櫃來看，蛋昨天買了一盒，滿滿擺好，可雞肉沒有，一塊也沒有！那就將將就就用冰櫃的ゆず豚吧！ （喂！太隨便了！）255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlVMkcj32Ts
我用的是masa老師的食譜，又不完全是masa老師的食譜。因為據他的《平底鍋炸豬排丼飯》（https://www.youtube.com/watch?v=f7IJp21vxZs)，豬排可是弄成吉列豬排！可一想到要開油、備麵粉、麵包糠種種就覺得煩咧！現在五點，我可沒時間去買炸粉、準備種種！所以就別炸吧！ （喂！太隨性了吧！）255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqsvQZmaSgB
masa老師教的，親子丼用的汁要先煮，給時間洋蔥散發甜味。255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMJ3tMSmjKc
（我個人是用鰹魚汁：清酒：味琳，所以4：1：1感覺太重口味。轉成鰹魚汁：水：清酒：味琳 4：0.5/1：1：1會好一點。）255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXOBvO74BkJ
而ゆず豚本來不用多醃，像我之前介紹ゆず豚肉味濃帶甜，先兩面煎香，八分熟。放入本來就煮好的汁裡面，煮滾了，便倒蛋汁下去燜到喜歡的熟度可以了。（據當時看《丼物委員長》說，蛋放兩次下完美的嫩度！）255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJdxTzJLh6I
但你問我嗎？我會說黃金比率重要、先後次序重要，但鍋具也相當重要！我家也煎pan說是太大了！蛋放去以後沒有丼那一種滿滿的快感！果然要像朋友一樣買一個鑄鐵小pan，炸物可以，做丼也方便嗎？255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3BakivY2SX
「怎樣？好吃嗎？」255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ031h9gpmqx
我妹嗯了一聲，模凌兩可的說法。255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHXoYds3aer
「原食譜是用吉列豬排，可如果用masa老師的方式炸皮就軟了。還是你覺得我下次再做吉列豬排好了？」255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSHke5U754H
「你做過嗎？」255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCuCHE7s8zz
天地良心呀！明明上回我煮唐揚げ之後也順道煮了吉列豬排、還特意做了咖喱汁！真沒良心！這樣我煮來幹嘛！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpwiaXdC3eV
無口系倒沒在意我妹記不記得，準時跳上席上，雙眼光亮盯著我看，眼眸裡寫滿：「ゆず豚、ゆず豚！我嗅到了，給我滿滿的ゆず豚！」貓比人更期待我所煮的！天地良心啊！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmBw6q0a6qH
算了！就看在今晚她又被我暗算吃了滿滿的洋蔥份上！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡna4oacXHJ2
下次我就再做真正的親子丼，叫她再吃一次滿滿的洋蔥！相愛廝殺才是姊妹呢！也許親子丼也是這樣相愛相亡的美食呢！255Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR7aOABLzSx
