青檸蜜糖烤三文魚扒
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最近總是很頭痛，整個人昏昏沉沉。炎夏困熱的空氣一寸寸積累在體內，如同颱風將至，空氣間擠滿了濕重的蒸氣，半動不動。說到颳風，又是颳風吹襲時，總想吃些清爽的東西……
「像什麼？」妹妹夾了把菜，漫不經心問道。
「像青檸一樣清新的東西吧。」
「你上次不是很自豪說青檸薄口醬油的淋豆腐好吃嗎？去弄啊！」
我蹙蹙眉，搖著筷子「豆腐的口感太濃郁我不要～」妹妹白眼我的撒嬌，咬著菜問：「什麼叫口感濃郁？」我低吟了一聲，敲敲跟前那盤烤芝士蘑菇汁筆筒意粉「這個。」連碰它的打算也沒有。
「那你幹嘛煮這個？」
還不是因為你爸媽都出去了所以我才要煮呀！那濃汁是我辛苦自家製，不是罐頭，煮完再烤焗，你知道多少功夫嗎？
像這樣的話我沒有說出口。
但青檸的確是個好提議！上次煮了一道青檸蜜糖烤三文魚扒，先把三文魚扒洗淨，用廚房紙印乾，玫瑰海鹽和黑胡椒碎兩面醃十五到三十分鐘就好了。醃的時候可以準備一下待會要一同入烤箱的配汁，兩匙蜜糖，混上一個青檸搾出的汁，混好。三十分鐘到了以後，將魚扒放在鋁紙，汁倒進去，包好，要烤啦！出爐後一剪開鋁紙，魚香混著清新的甜味撲來。魚肉入口帶蜜糖的甜膩，油香徘徊口腔，那股困乏微妙被青檸的清新沖刷去……
「果然應該是青檸……」光是用想的，體內的悶困好像稍稍退卻「我說啊～不如你做我吃好嗎～青檸蜜糖烤三文魚扒～好嘛～」
「好！」妹妹一反常態答得利落，掛在臉上的笑容讓我隱隱覺得當中有詐「我一會把青檸搾汁制冰給你吃，清爽。」
果然，頭好痛啊～
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