一、前言198Please respect copyright.PENANAKYUPJF8vCu
長安在中國唐朝時是世界第一都會,既有偉大輝煌的東方文明的傳統和背景,又吸收異國文化和情調,為長安百姓的生活内容增添風采。[1]京都是日本仿照長安古都於一千多年前建造,宮殿寺院的建築和庭院的佈置都受到唐朝文化的影響。[2]如今,長安和京都已非首都,長安失去了中國文化中心的地位,被北京取代;反觀京都仍然作爲日本文化的象徵,屹立不倒,每天到訪的旅客絡繹不絕。究其原因,京都重視保存傳統文化,善於包裝和推廣文化資源,達成可持續發展。以下本文將選取京都的陶瓷手工藝來説明手工藝作爲文化資源推廣當地旅游,以及為長安的文化推廣提出建議。198Please respect copyright.PENANAO2UpjWegQD
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二、手工藝的定義198Please respect copyright.PENANAghVNG0wz94
根據中國絲綢博物館館長趙豐所言,手工藝的基本定義是純人手製作和使用天然材料,不使用任何機械輔助,技術層面包含材料、工具和加工。手工藝者通稱匠人,視乎匠人加工的技巧和熟練度,及其藝術設計,所製的成品有高下之分。技藝高超的匠人所製成的每一件工藝品都獨具匠心。[3]傳統手工藝是歷史上傳承百年或以上的手工業技術與工藝,也就是傳統工藝技術知識和實踐。[4]198Please respect copyright.PENANAIx0kZkVM7o
手工藝屬於非物質文化遺產,同時可作爲文化資源推廣長安和京都。非物質文化遺產的定義是「傳統文化、民俗或與地方密切相連、不需要複雜技術即可表演或練習的通俗文化。」[5]資源是指有經濟價值和可被開發的資產,而文化資源是指有經濟價值的、可被開發的文化遺產。[6]例如,歌舞表演這類可移動的非物質文化遺產;民族服飾這種可携帶的人工製品。而手工藝製成的產品是工藝品,所以手工藝作爲文化資源包含無形的技藝和有形的工藝品。198Please respect copyright.PENANAXMqUWQXEwm
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三、京都的文化資源推廣198Please respect copyright.PENANAqBP2hs5ZHw
透過比較手工藝和博物館的文化體驗,從技藝和工藝品這兩方面凸顯手工藝推廣的不可取代性。198Please respect copyright.PENANAtWaE71u2Pv
技藝方面,京都設立能讓工匠經常光臨的機構和文化中心——京都陶瓷藝會館,既可成爲觀光景點,又可使觀光客在真實的環境中觀看陶瓷技藝表演。[7]會場内的匠人在觀光客眼前,一邊親身示範如何使用陶輪製作陶器,一邊鉅細無遺地闡述創作理念。[8]若觀光客想親身參與製造過程,可到森陶器館體驗40分鐘的陶瓷製作。觀光客參看説明書和在專業陶藝家的指導下,利用黏土和手動轆轤製作出只屬於自己、獨一無二的工藝品。[9]觀光客觀看和學習匠人實地展示的精湛技藝,容易明瞭整個製造過程,對此傳統技藝有深入的認識和瞭解。他們可在短時間内學習和體驗京都文化,更爲深刻的了解到訪地,吸收當地文化,從而有個完整美好的文化觀光體驗,產生情感記憶。198Please respect copyright.PENANA0RPgNbPHf4
對比技藝展示,博物館介紹傳統技藝時,只能播放影片和配上簡介文字,而且片段經過剪接不能完整展示整個製造過程,令觀光客無法獲取有關技藝的完整資訊,無法產生深刻的潛在情感記憶。此外,博物館展品固定在博物館内,空間限制大。觀光客只可觀看,不能觸碰和買下來收藏,而且多數禁止拍照。觀光客匆匆一瞥,無法對展品有深刻的記憶及對其所代表的文化深入的認識,遑論吸收和學習傳統文化,難有印象難忘的觀光體驗。198Please respect copyright.PENANAzU1XQ4CDLy
而京都的工藝品,既可吸引觀光客到訪當地購買,也善用工藝品的便携性,傳播京都獨特的文化。觀光客可到京都陶瓷會館購買陶瓷工藝品,可長時間保留,作爲紀念品自用或送給親朋好友。他們把傳統工藝品帶到自己所在的不同文化的國家,精湛的工藝品吸引他們的親朋好友去當地觀光體驗京都文化和購買工藝品,從而達到推廣京都旅遊的目的。當中有京都特有的清水燒和京燒,也有新興藝術家的獨樹一格藝術陶瓷作品。[10]這些工藝品的獨特性體現在以下三方面。其一是藝術的獨特性。陶瓷的樣式的獨特變化取決於製作工匠的工藝技巧,每款陶瓷製品都標示製作者的名字,致使每款陶瓷都是獨一無二的。其二是文化獨特性,這是京都特有的陶瓷,鮮明地反映京都人的文化和日常生活,吸引觀光客必須到訪京都才可以購買工藝品。其三是展示觀光客到訪當地的真實記錄,形成如同刻上「到此一遊」的效果。他們買陶瓷來作爲紀念品,擺放在家中或者贈送親朋戚友,顯示自己曾經遊歷京都。198Please respect copyright.PENANAeQLPuBoTnV
總括而言,技藝空間上的限制可以吸引觀光客到場觀看甚至參與製造過程,而工藝品相對而言沒有空間限制。而京都的推廣策略針對這點,一方面限制特別服務必須到訪京都,另一方面因爲工藝品的便携性,可以自用或當作紀念品,吸引更多人有興趣特意到訪當地體驗京都文化和購買精美和具有京都文化特色的工藝品。因此,京都的策略滿足遊客的觀光需求,其觀光活動包含體驗各種不同的文化和消費產品。198Please respect copyright.PENANAS4cWYhiTqy
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四、長安的文化資源推廣建議198Please respect copyright.PENANAJV7h7tYQar
有別於京都可持續的文化資源推廣,長安(今稱爲西安)的傳統手工藝面臨後繼無人、產業式微、粗製濫造的困境。[11]長安可參考京都的經驗,按照京都的策略,以建立推廣機構、嚴格規管工藝品的發行、在文化中心設置表演技藝和製作體驗的區域的方式推廣文化資源。198Please respect copyright.PENANAHULwYNxSyd
建立推廣機構的目的,除了制定推廣策略,還有管理手工藝和利益關係人的糾紛,平衡傳統繼承人、地方政府和遺產管理機構之間的利益,為傳統手工藝者提供法律保障和援助,更要嚴格規管市面上銷售的工藝品。再者,長安應該建立一個以手工藝為主題的文化中心。大唐芙蓉園是個不二之選。這是一座仿照唐朝風格建造的主題公園,[12]當中雖有手工藝售賣,卻質素參差。[13]大唐芙蓉園可透過擴建,設立一個表演手工技藝和手工藝製作體驗的區域,並仿效京都的工作坊。觀光客可觀看完整的手工藝工序,匠人在一旁解説,讓他們從中學習和體驗中國傳統文化。手工藝區域內需設有工藝品銷售點,售賣得到國家認證、質素良好的工藝品。198Please respect copyright.PENANAr2AlDySrgS
長安傳統手工藝品的質素需達到真、善、美三方面的標準,提高信譽。真,即不能僞造商品。真實性十分重要,證明手工藝自身所保持和蘊含的聲望和代表的文化。[14]僞造就是假的加工過程、假的技藝,沒有任何文化價值。當地政府應積極制訂立法規,大力打擊冒牌手工藝品,仿效京都的陶瓷一樣標上製作者的名字和基本資料,並由國家機構認可發出證明書,慎防以假亂真。善,即堅持傳統工序製作和使用原始材料,不能偷工減料和粗製濫造,確保成品質素完善。必須禁止機械代勞大量生產,否則就會失去手工藝的意義,遑論其含有文化價值。美,即表現匠人獨一無二的技藝和設計元素。手工藝蘊含的文化元素是具有中國文化、中國故事的設計,也就是工匠的文脈。[15]這些工藝品作為文化資源,顯現出中國古色古香的文化及其潛在情感,吸引觀光客購買之餘,也能夠藉由他們居住地流傳到國内外,由此傳播長安文化。而且,觀光客更加珍惜當地文化,想要再次遊歷和光顧。198Please respect copyright.PENANAmYpsMLF4r1
若推廣得當,銷售量大增,手工藝製作產業可振興長安經濟,在保護和經濟之中達成可持續發展。手工藝再次興盛起來,自主創新,令當地更加珍惜手工藝的傳統文化。年輕人不用外出謀生,而是留在村子裏學習手工藝,傳承相關技藝。198Please respect copyright.PENANANFWZ3GBHy8
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五、結語198Please respect copyright.PENANAVthK8YOAGP
總括而言,手工藝可在技藝和工藝品這兩方面作為文化資源推廣長安和京都。在技藝方面,匠人以表演形式示範技藝給觀光客欣賞,以及讓他們親自體驗手工技藝並製作工藝品。在工藝品方面,觀光客可購買具有傳統文化特色的手工藝品,在原生地傳播長安或京都傳統文化並吸引更多人到訪當地和購買工藝品。198Please respect copyright.PENANAOB0n7crihJ
註釋
[1] 李嘉:《中日今古史話》(臺北:故鄉出版股份有限公司,1990年),頁209。
[2] 李嘉:《中日今古史話》,頁210。
[3] 鄭海鷗:〈傳統工藝振興正當時(深聚焦)——訪中國絲綢博物館館長趙豐〉,《人民網》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:http://opinion.people.com.cn/BIG5/n1/2017/0608/c1003-29325102.html
[4] 作者不詳:〈中國「非物質文化遺產」的定義〉,《中國非物質文化遺產》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://www.chiculture.net/20507/html/b01/20507b01.html#nogo
[5] 黃躍雯:《文化觀光:邁向永續的規劃與經營》,(臺北:五南圖書公司,2018年),頁171。
[6] Bob McKercher、Hilary du Cros著,劉以德譯:《文化觀光:觀光與文化遺產管理》,(臺北:桂魯專業書店,2010年),頁47。
[7] Bob McKercher、Hilary du Cros著,劉以德譯:《文化觀光:觀光與文化遺產管理》,頁90。
[8] 作者不詳:〈京都陶瓷器協會官方商店&藝廊—京都陶瓷會館〉,《Sharing Kyoto》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://sharing-kyoto.com/tw/see_ceramic-center/story
[9] 作者不詳:〈陶藝體驗(森陶器館)〉,《Sharing Kyoto》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://sharing-kyoto.com/tw/see_Pottery_Experience/story
[10] 作者不詳:〈京都陶瓷器協會官方商店&藝廊—京都陶瓷會館〉。
[11] 張宗登:〈「雅」的審美範式與價值重構——兼論民間手工藝的價值評判〉,《藝術評論》(2019年7月),第170-171。
[12] 作者不詳:〈景點大觀園〉,《大唐芙蓉園》,瀏覽日期:2020年12月3日,網址:http://www.tangparadise.cn/article.php?id=9
[13] 錢華:〈歷史與空間:西安與京都——傳統手工藝產業政策實行的思考〉,《文匯報》,2009年9月26日,下載自文匯報網站, 2020年12月3日,網址:http://paper.wenweipo.com/2009/09/26/WH0909260001.htm
[14] Bob McKercher、Hilary du Cros著,劉以德譯:《文化觀光:觀光與文化遺產管理》,頁73。
[15] 鄭海鷗:〈傳統工藝振興正當時(深聚焦)——訪中國絲綢博物館館長趙豐〉。
引用書目
專著
- Bob McKercher、Hilary du Cros著,劉以德譯:《文化觀光:觀光與文化遺產管理》。臺北:桂魯專業書店,2010年。
- 李嘉:《中日今古史話》。臺北:故鄉出版股份有限公司,1990年。
- 黃躍雯:《文化觀光:邁向永續的規劃與經營》。臺北:五南圖書公司,2018年。
期刊論文
- 張宗登:〈「雅」的審美範式與價值重構——兼論民間手工藝的價值評判〉,《藝術評論》(2019年7月),第164-173。
網絡資料
- 作者不詳:〈中國「非物質文化遺產」的定義〉,《中國非物質文化遺產》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://www.chiculture.net/20507/html/b01/20507b01.html#nogo。
- 作者不詳:〈京都陶瓷器協會官方商店&藝廊—京都陶瓷會館〉,《Sharing Kyoto》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://sharing-kyoto.com/tw/see_ceramic-center/story。
- 作者不詳:〈陶藝體驗(森陶器館)〉,《Sharing Kyoto》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:https://sharing-kyoto.com/tw/see_Pottery_Experience/story。
- 作者不詳:〈景點大觀園〉,《大唐芙蓉園》,瀏覽日期:2020年12月3日,網址:http://www.tangparadise.cn/article.php?id=9。
- 鄭海鷗:〈傳統工藝振興正當時(深聚焦)——訪中國絲綢博物館館長趙豐〉,《人民網》,瀏覽日期:2020年12月2日,網址:http://opinion.people.com.cn/BIG5/n1/2017/0608/c1003-29325102.html。
- 錢華:〈歷史與空間:西安與京都——傳統手工藝產業政策實行的思考〉,《文匯報》,2009年9月26日,下載自文匯報網站, 2020年12月3日,網址:http://paper.wenweipo.com/2009/09/26/WH0909260001.htm。
2023年7月28日評:198Please respect copyright.PENANAmQ4zHBxYQw
由於涉及當代旅遊和文化推廣活動,所以權威可靠的資料不多,在搜尋資料上頗有難度。部分內容是根據個人遊覽經驗,結合指定參考書提供的方向寫成。