梁烈鋒回來的時候，已經比原定開始烹飪的時間晚了十五分鐘。
他鞋襪都髒兮兮的，飄散出一股泥味兒，T-shirt也被汗水浸得濕透，手裡抱著一堆大大小小的水果，氣喘咻咻地跑回場內，一一放下材料和煮食用具，最後把一個神秘的塑料袋放到料理台一角。
他揪著自己衣服領子聞了聞，皺了皺鼻子，索性掀掉上衣，露出一身厚實的腱子肉，用鍋子接了一大盆水，從頭直澆到腳。
李廣被他的行為嚇得差點扔掉手機。
「怎這麼莽撞？這是比賽，廚師個人風格也算在印象分裡的，跟在宿舍裡做飯不一樣！」
粉絲們看到偶像半裸還濕身，興奮得在台下連連起哄，但對手和評審就不這麼想了，個個對他的「鄉巴佬行為」大皺眉頭。
「不合烹飪禮儀。」三名評審小聲地用英語商議，不滿的神情和批評語句被攝影鏡頭拍下，盡收觀眾眼中，觀眾席上起了一小陣騷動，有的說比賽早內定了，梁烈鋒就是陪跑的；也有人說他舉止出格不過是在劍走偏鋒博取關注。
梁烈鋒沒有理會他人異樣，沖身後再仔仔細細地洗了把臉，確保臉上不滴汗了，再洗了兩遍手，定了定神，才開始做菜。
李廣捧著手機看了一會，一看懂了他想做什麼菜，心中小小地鬆了口氣。
他與對方相識多年，知道他小時候窮，對「吃」特別執著，即使是平平無奇的綠豆，也能在他手裡煮出好些花樣，雖然少不免出現家常菜式，但是只要擺盤美觀，一樣上得了台面。
梁烈鋒先把部分綠豆放進高壓鍋裡燜煮，再用部分綠豆打成粉漿水，濾掉渣滓，加上小蘇打粉和一小撮鹽，煮沸了再倒模，放進冰箱下層，又在好幾排冰格裡注滿水，雪藏製冰。
他善用等待冷藏的時間，擺好砧板，拿起菜刀，運刀如飛，不過十多秒，大份的熟雞胸肉、青瓜、蘿蔔全剁成了細細的絲，一摞一摞的擺放整齊，淡淡的肉色、橘紅色和青綠色互相輝映，組成清新的色調，很是養眼，純熟無比的刀功博得全場鼓掌喝采，引得另外兩個選手也為之側目。
其中一個根本沒把梁烈鋒放在眼內，不屑地扯出冷笑，沒多加理會，另一人看到梁烈鋒炫技，神色則謹慎了不少，不時打量梁烈鋒那邊的進度。
電視機前的眾人都看出來了──梁烈鋒的第一道菜是前菜，涼拌三絲粉皮，材料準備妥當以後，拌在一起澆醬就可以了，省時省力。
或許……只要他火力全開，真能在限時裡做完不扣分？
人人都盯著他做菜的情況，摒息以待。
梁烈鋒在剛弄好的食材上蓋了保鮮膜放進冰箱，轉而處理另一道菜。
先前放入高壓鍋的綠豆已經燜好了，他端出來，拿調羹舀出一口嚐嚐，滿意地點了點頭。
「網上都說這種電鍋好用，果然是這樣，比用火爐慢慢煮省了不少時間，熬出來味道一樣。」
他將奶油放入熱鍋中融化，加入水麥芽與砂糖拌炒均勻，倒入綠豆以小火慢慢炒至成團，又拿出一袋糯米粉，分次加入溫水，糅成面糰，把綠豆餡包進去。
是綠豆餡湯圓！
梁烈鋒燒開了一大鍋水，倒入整整兩斤的湯圓，甫汆燙好就降溫放涼，卻還沒停手，開始切水果──劈開兩個西瓜、加上大堆中小型的水果例如芒果、香蕉、荔枝之類，把果肉全取出來，切成骰子大小的顆粒，在盆裡堆成一座小山。
他最後才處理主菜──泡過水的綠豆去皮攪碎，打了一大碗蛋漿，連同碎洋蔥、胡椒、香草、鹽等放入豬絞肉中，攪拌均勻了，燒熱兩隻平底煎鍋後把肉餅漿倒進去，一手拿一隻，來回拋鍋，動作麻利地煎得兩面金黃，倒出來擺到碟子上，又煎另外兩塊……
觀眾看到這裡，愈發不解：前菜涼拌三絲粉皮和甜品雜果湯圓的份量瞧著已經很大了，怎麼連主菜也煮這麼多？
賽規裡根本沒規定食材要用完，另外兩個選手用不完的食材都棄置到一邊了，正在小心翼翼地擺盤或者灑上最後的一層調味呢！
高手過招，決勝關鍵往往不正是擺盤美感和味道細節嗎？怎麼可能以份量取勝？
時間一分一秒地過去，大螢幕上的倒計時歸零時，他才剛煎完最後的兩份綠豆絞肉煎餅！
另外兩道菜還沒擺盤呢！
「過時了啊！！！」電視機前，他的舊同僚和後輩們都不禁失聲大叫。
但梁烈鋒這時候才開始擺盤上菜，從採購的東西裡拿出一大疊紙碟紙杯和木筷子，綠豆絞肉煎餅和澆了芝麻醬撒了蟹籽的涼拌三絲粉皮擺在紙碟上，綠豆餡湯圓和雜果粒放進紙杯，最後才揭曉拚著超時也要找老菜農要的東西──一大瓶自家製桂花蜜，兌了水，和著冰塊倒進每一隻紙杯裡。
他請工作人員將一份份的食物分發出去，原來他煮的份量之所以大得異常，就是為了給每位觀眾都準備一份。
他笑著向四面觀眾席一一抱拳：「祝大家『三喜（絲）臨門』、『金玉（註：H城話裡肉與玉發音相同）滿堂』、『富貴（桂）團圓』！」
雖然菜名俗了點，但是H城人最喜歡討好意頭，也樂得現場嚐個鮮，全場掌聲雷動，大螢幕上不斷更新的觀眾分數高居不下，在人氣上遠遠拋離了另外兩個選手。
邵毅高興地指著電視跟杜衡說：「看，爸他的觀眾分數平均九十多分呢！」
「可是評審打分佔七成，過時還扣了分。我不太看好。」杜衡一秒駁回。
「杜衡，你就那麼不待見我爸嗎？」邵毅委屈巴巴的。
杜衡哼了一聲，說：「是他先不待見的我！反正我是絕對不會和你一樣叫他爸的！我瞧著廣叔也不待見他，我當然要和廣叔站同一陣線！」
寥寥幾句話把「左右為男」的邵小警官弄得自閉了。
「你廣叔也不太待見我。你們站同一陣線，那我是要怎樣？」
說完了，抿著嘴撇開頭一言不發。
杜衡奇道：「胡思亂想什麼呢？一碼歸一碼，我怎麼會跟著廣叔討厭你？」
「可是你剛剛就是那樣子說的，你明明就說……」邵毅執拗地堅持。
杜大法醫什麼都不怕，最怕他老攻鑽牛角尖搞自閉，趕緊放軟態度哄他：「就像你和廣叔之間不親，我和你爸也不親，但是以後盡量不跟他吵架，不讓你為難，行了吧？」
「哦……」邵毅仍不太滿意，可是也對婆媳（？）不和的由來心知肚明，杜衡婚前受的委屈可不小，現在已經是竭盡全力讓步了，就沒再說什麼。
杜衡咂咂嘴，小聲嘟嚷：「我也不喜歡和別人鬧僵的。要不是他總端著那副恃老賣老又百般嫌棄的表情看我……算了算了，不說了，繼續看電視。」
梁烈鋒另行擺了盤，呈給三個評審品評。
涼拌三絲粉皮色調清新，澆芝麻醬又撒了蟹籽，有點像日式冷麵；綠豆絞肉煎餅無論做法還是賣相都向韓系菜譜靠攏；最後的甜品冰鎮桂花蜜雜果湯圓，則捨去了傳統的熱湯湯圓做法，像極了熱帶國家的消暑甜品。
另外兩名選手，抽中鮭魚為主食材的選擇做日式料理，抽中奶油的那個則做了義大利菜，都是一整套的，風味要多正宗有多正宗，根本不會有哪個大廚像梁烈鋒這樣，在比賽上大膽地把多國的菜系混搭在一起！
看到評審疑惑的眼神，梁烈鋒解釋道：「我以前只做中菜，但是後來犯事蹲了十多二十年牢，在牢裡圖書館看了不少菜譜，心裡就想：如果以我最擅長的中菜為基調，再抽取其他菜系的特色混合在一起，或許成品會蠻有趣的？」
其中一名評審聽了翻譯，欣賞地點了點頭：「Fusion（融合）菜式的確是廚藝界的大趨勢。宏觀來說，這是全球化下必然會發生的文化交流，狹義而言，這十分考驗廚師的個人見識、創意和駕馭不同菜系的功力。」
另外兩名評審卻不置可否，只說：「先試吃吧。創意歸創意，開發融合菜的風險很大。」
喜歡挑戰融合菜式的那名評審很快就給出了滿分，而一開始不太欣賞梁烈鋒冒險做法的兩名外籍評審對前菜和主菜的評價亦落在中上，對偏西式的甜品最感興趣。
舀起一杓糖水細嗅，彷彿花叢在鼻端悄然綻放；含到嘴裡時，那一口冰鎮桂花蜜入口清涼，滋味溫潤醇美，甜度恰到好處，不嗆喉也不會過於青澀淡薄，像個老練的舞者優雅地滑步進場，在舌尖上翩翩起舞，唇齒留香，回味悠長，最後才徐徐滑落喉嚨。
「這是什麼蜜糖？味道很有辨識度。」
「是桂花蜜，我很久以前就已經會做這道甜品了，做給我這輩子最要好的兄弟吃……」梁烈鋒微微一笑，娓娓道來，兩眼專注地望著鏡頭，似在隔空與人對話。
李廣愣愣地看著手機螢幕。他記憶裡的確吃過這道甜品，可以肯定梁烈鋒說的就是他，還正朝著他展露出笑顏，眼角瞇出細細的皺紋。
鐵窗歲月在他臉上無情刻下痕跡，但是梁烈鋒似乎並沒有因此變得憤世嫉俗，脾氣反而撫平了不少，往事在他口中說出來風淡雲輕，語氣和緩得像一股清泉，淙淙流過聽眾的心田。
「我那位好兄弟嘴巴很挑，只肯吃我從本地一個老農夫老張那裡買的自家製桂花蜜，從養蜂、栽種、採摘到釀造，都是老張一手包辦的，做法傳統，品質也把關得很嚴格。現在老張九十多歲了，身體病痛多，近半年來都沒有再釀桂花蜜，這是我專程去向他討要的最後一罐了。」
「可是你要知道，你就為了這麼一罐傳統的桂花蜜，損失了寶貴的烹飪時間。明明可以直接在商店裡購買替代品，不是嗎？另外兩名選手綜合分數都在八十分以上，這意味著，就算你在我們和觀眾手上都拿到了滿分，最後扣掉逾時的三十分，依然會輸。」其中一名評審搖搖頭，這樣說。
另一名評審也惋惜地附和：「坦白說，其實你真不用煮這麼多送給觀眾吃，尤其是時間已經不足的情況下，更應該加快速度，專注做好給我們評分的樣本，但是你偏要準備大量食材，耗光了時間。不覺得可惜嗎？」
梁烈鋒笑了笑，似乎並沒有因為落敗而覺得難過。
「比賽輸了固然可惜，但是我覺得，廚師就是要有『匠心』，堅持力臻完美，把菜做到最好。」
他說著，瞟了一眼另外兩名選手棄置的食材，眼裡浮現出一股不屑的傲氣，接著說下去。
「還有，廚師本來就是為了處理食材、供應食客而生的職業，不是嗎？為了擺盤精緻小巧顯得高級，竟然眼也不眨地棄掉大量食材，也不嘗試和在場的人分享，或許能在比賽裡奪冠，但是我個人不認為這樣的人有資格當真正的廚師。」
現場所有人都沒想到他會忽然開火炮轟其他選手，話裡的火藥味濃得化不開，頓時陷入一片錯愕的死寂。
半晌，得分最高的那名冠軍選手慚愧地開口：「啊……我的確考慮不周。我這裡剩下的奶油至少還能做一大個奶油蛋糕呢……就算為了限時比賽而暫時無法顧及，也不該隨手丟棄，多謝提點。」
亞軍選手卻氣得直哆嗦，一摔手上杓子，大有跟梁烈鋒開戰的架勢。
「你……你什麼意思？下廚是藝術，你懂什麼？你那些不倫不類的菜式根本登不上大雅之堂！我們今天是來比拚廚藝的，不是來比拚誰更會開飯堂，大派免費午餐！」
「不好意思啊，你嫌我粗人一個沒見識也好，笑我窮慣了摳門也好，反正我就是這麼想的。尊重食物可是廚師最基本的職業操守，絕對不應該鋪張浪費。」
「你……！」
「你你你，你什麼你？你父母養出你這種傢伙真是浪費米飯，一條魚剔出兩三片嫩肉就不要了，一看就是嬌生慣養沒挨過餓的二世祖。換在我那年代，碗裡剩下兩三顆飯粒，都會被長輩打手心臭罵一頓！滾回你的象牙塔裡去，慢慢研究你那些什麼鬼藝術吧！丟！」
梁烈鋒冷笑一聲，又變回了李廣熟悉得不能再熟悉的人，脾氣火爆，罵起人來髒話亂飆，速度之快有如機關槍，電視台完全來不及現場消音碼掉。
梁烈鋒把亞軍氣跑了以後，隨手扯掉圍裙就要離場，被冠軍拉住了。
「等等！」
「怎麼了？」
「其實……前輩你本來能贏我的，要是沒扣那三十多分，你總分會比我高一點。加上我和你對待食物的態度高下立見，我這獎金獎盃拿著都覺得燙手了……要不，轉給你吧？」冠軍苦笑道。
「多謝你的好意，不過這可不行，規則裡訂得明明白白，逾時扣分，我輸了就是輸了。」梁烈鋒不願佔這便宜，一口回絕。
「可是我記得你在賽前採訪提到，和我一樣都想開家餐廳，對嗎？要不這樣，這三十萬獎金和那堆贊助禮券禮物就當本金了，我有沒有榮幸和你合夥創業？」
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