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花盃日本料理(銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈2期2樓)
一年容易又中秋，但今年不是什麼的好年頭，老板們紛紛大嘆訂單驟降，緊縮之聲不絕於耳。
然而中秋始終是重要的節日，那天有幸叨光來到銅鑼灣的花盃日本料理。單看知名餐飲網頁上標示著的人均消費值是800元，就明白這不是我等之輩會來的餐廳。
由於老板和餐廳稔熟，餐單是他們定的，我這種拉衫尾的就負責陪笑和吃東西。
先來的是日式沙律，雖然味道很典型，但多少也滲出細緻。接著是壽司四件，當中那三件白肉魚是什麼魚種，在下實在分不清，只感覺肉質細膩滑順，魚肉的味道微妙中見均勻，頗感優雅。至於為首的那件吞拿魚，也不知是什麼部位，應該是中拖羅吧。
接著又上壽司兩件，海膽軍艦卷的海膽幼滑鮮甜，但還是被旁邊的鰈魚壽司比下去。
最後兩件壽司是蝦和炙燒，起初以為那件炙燒的是牛肉，但吃下去卻有點像魚。相反蝦壽司就鮮明和有趣得多，尤其是上面那小撮蝦膏，提升了整塊壽司的味覺。
接近尾聲，出場的是烏冬和茶碗蒸，很喜歡烏冬的鰹魚湯底，茶碗蒸內藏的一小塊雞肉也很嫩滑。
末段老板追加了和牛粒和炒蔬菜，都是出於鐵板燒師傅之手。朋友說，好景之時，他們吃的是整席的鐵板燒。
雖然遺憾在不景氣時光臨，但被邀請的還是要感恩，中秋節快樂！
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