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炯記燒味 （北角英皇道376-380號美麗閣地舖）
忙碌的日子，奔波的上午，踏進北角時已近下午三時。還未吃午飯的我，決定在附近找點吃的，剛巧經過炯記燒味，本沒打算吃燒味飯的我，卻被一道鹅油撈麵吸引著。
很少燒味店會做撈麵，這通常是粉麵店或者茶餐廳的專利，然而燒味店不乏燒鹅油，用來做撈麵確是好點子，當中究竟是何滋味，不禁引起我的興趣。
於是人就走著店裏，只是想不到燒味店也有下午茶時段，但見鵝油撈麵仍在供應中，便坐下來要了個下午茶餐。
店內的裝潢不見特別講究，是間典型的港式燒味店。供應的都是叉燒、切雞、燒鵝......等食物，下午茶也不例外，只是份量少一點而已。
雖然鵝油撈麵和凍飲要加錢，我仍是點了個燒腩仔撈麵加凍檸茶。
只見撈麵色澤油亮，不禁先來一口，粗麵與汁料充分混和，帶出滋味之餘，麵條亦保留質感，只是鵝油的香度略嫌不足，麵條亦微帶黏稠，感覺就是少了一點爽快感。
燒腩仔皮脆肉嫩，雖然和撈麵沒做成什麼呼應，發揮也屬正常。
凍檸茶是炎夏恩物，不愛冷飲的我也要來一杯。
香港的燒味店出品，水準一般都非常穩定。今天遇到這撈麵配搭算是驚喜了，畢竟燒味店的出品，好的是傳統，不好的是千篇一律。雖然這撈麵甚有提升空間，但給我看到傳統燒味的配搭可能。
香港人不是喜歡左溝右溝的嗎？期望有一天可以看到新潮的燒味吃法。
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