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Kokoro tokyo mazesoba(灣仔軒尼詩道68號號 地下1C舖)
這陣子心情持續低落，什麼事都提不起勁，生活是沒有問題的，但心靈就有很大的負擔。
某天藉著風和日麗的天氣，打算提振一下精神，便嚐了一碗有趣的拉麵。這間位於灣仔的日式拉麵店有點別樹一幟，完全沒有傳統拉麵店的格式，簡約時尚的裝潢，讓人耳目一新。
這裏雖然也有湯拉麵吃，但主打的卻是日式撈麵。從前日本拉麵，指的就是湯麵，每個不同的拉麵品牌，鬥的也是這個宣稱的秘製湯底。或者因為鬥得多，傷感情。漸漸就沒什麼人鬥湯底，反而殺出一道沾麵來，想不到沾麵方興未艾，又來了一道撈麵。
日式撈麵和港式撈麵不同，結構上和新加坡的辣椒板麵有點相似。香蔥、紫菜、蛋黃、叉燒肉、魚粉、蒜蓉、肉臊，仔細地舖在拉麵上。
既然是撈麵，撈這個動作是免不了。店家還建議此撈麵作四段食法，先是原味吃三分一，加黑椒吃三分一，餘下的再加香醋伴食，最末段可追加白飯小量，和上碗底的汁水同吃，嚐盡最後之精華。
其實原味已經很好吃，鮮味調和豐盈，加上黑椒後帶出一點輪廓，再加香醋就明顯有點跳，整個食味體驗是有趣的，但我還是覺得去到黑椒後就應該停手。至於最後追加的白飯，味道不是很對，個人認為這個汁醬還是配拉麵比較恰當。
除了拉麵外還點了一客餃子，食味正常。
還有這裏的室內擺設值得多說兩句，皆因牆上掛有幾幅巨型的新派書法，出於一位日本年輕女藝術家之手。在品嚐食物之餘亦可感受一下這藝術氛圍，品位彷彿也有所提升。
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