甜蜜的家(英皇道993號得利樓地下23號舖)
這是一間有趣的食店,最初是從網上得知有此店的存在,店主是位家庭主婦,煮得一手美味的家常福建菜,由於兒女已經長大自立,母親在家人的鼓勵下辦了間食店,意將他們家中的幸福美味與有緣人分享。
在香港,福建人是不少的,但福建菜卻比較冷門,尤其是地道的福建菜。老實說,這間店真的很難找,相信是小本經營才選擇這種位置。
今次我是第二次來的,頭一次來到時,店外站著不少等候入座的食客。對多人的地方沒有好感的我,自然先走為妙。今次錯峯而來,午膳的人已走得七七八八,總算成功入座。
店舖裝潢清新簡約,店主兼主廚的福建媽媽很建談,只是想不到福建菜也有廚師發辦,於是要了一個。
所謂的廚師發辦某程度就是孩子回到家,媽媽在廚房拿出好吃的東西來,這個你吃嗎?帶皮的肉行嗎?喜歡肥肉還是瘦肉?最後桌面上就端來一盤食物。
當天她炆了羊肉,給了我兩塊,帶點皮的羊肉很好吃,正想以五穀飯伴食,老闆娘隨即阻止,要我先吃潤餅,說餅皮吹乾了就不好吃,並拿出進食用手套一雙,說潤餅要用手吃才正宗。
這潤餅果真好吃,雖然內餡以蔬菜為主,但味道鮮潤適口,當中加入適量的海苔,令味道更上一層樓。
位於大盤中間的封肉也是一絕,肥肉連皮要火候足夠才會好吃,很久沒有吃肥豬肉了,這一口差點讓我掉下淚來。連忙來一口咸飯,味道柔和油脂也相對較低,當中還混了芋頭粒,滋味之餘也正好和封肉作平衡。
那隻有點孤單的炆冬菇也很好吃,但封肉和潤餅實在太滋味,風頭難免被搶。
飽福一輪後,老闆娘還為我煮蠔仔麵線,我已經抱著肚子說飽,她說會為我煮稀一點。麵線雖然是小號,但我盡了最大努力也只吃了一半。
這頓午飯實在太飽、太滿足了,明明是間食店,感覺卻像回到家中,桌上的料理就好像母親生怕孩子吃不飽般,一道來了又一道,果真是一個甜蜜的家。
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