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好時沙嗲（尖沙咀麼地道63號好時中心1樓144-148號舖）
經常在尖沙咀遊走的我，忽然想起一間很久沒光顧的食肆，那就是好時沙嗲。
好時沙嗲在尖沙咀好時中心裏頭，是間很隱秘的星馬餐廳。當年的星馬餐廳有一定的格局，玻璃櫃中總是放上一堆炸蝦片，餐廳內也幽暗寧靜，彷彿是供給間諜交換情報的地方。
好時沙嗲顯然沒有繼承這方面的傳統，或者見証過尖東最興旺時期的她，專心地把食物做好，已經能夠讓營業額保持在一定的水平。
那天我要了份炒貴刁和沙嗲。貴刁亦即粿條，分別是潮州語和閩南語的叫法，我們廣州人則叫河粉。據說河粉和貴刁是不同的，但跑過一半人生的我，算是吃過不少炒河粉和炒貴刁，可惜仍不太懂區分兩者，畢竟醬料加調料一起下鍋，吃的時候又添辣醬，嘴裏的究竟是什麼粉已分不清楚了。
這道炒貴刁以甜醬油作味覺主導，配料有蝦、魷魚和臘腸，上枱時鑊氣十足，呈現出典型的星馬風味。
至於沙嗲就有點一般，沙嗲醬甜香帶微酸，感覺還好，但肉質就略嫌失色。
整體而言也屬正常發揮的給別。此店屹立尖沙咀東部多年，據說出品頗負盛名，可惜我錯過了最佳時光。
尖沙咀東部的紙醉金迷早已不復見，那是一個豬也可飛天的時代。經歷過疫情後更是多掉一層皮，畢竟世道也好，人生也好，都是週而復始，所以任何事都有萬象更新的一天。
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