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天龍燒鵝（灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖）
年度體驗臨近，為免再次成為護士小姐訓斥的對象，晚餐只好改吃蕃薯。想不到兩個星期過去，體重果真有點兒改善。
其實蕃薯也挺好吃，而且相當飽肚，沒有捱餓的難受。然而蕃薯畢竟是粗糧，嚐久了心靈就會空虛，空虛就想吃肉了。
週末到灣仔平衡心理，途徑軒尼詩道，心靈突然出現軌道偏差，原來被掛滿櫥窗的燒鵝引力影響著。
為著平衡心理，必先讓心靈回復正軌。
豁出去！頭也不回就鑽進這間名叫天龍燒鵝的燒味店內。店子方正但大部分都劃為處理食物的區間，堂食區就只有旁邊的一排座位。
椅子不多就是眼前那幾張，一見空位就整個人坐了下去。拿起桌上的餐牌一看，想不到他們有下午茶時段，當中的燒味配搭有多種，我選了燒鵝併燶邊肥叉燒，再配上清湯瀨粉一碗。
由於是下午茶的關係，份量相對細小，正合我這個忍不住想吃點肉的傢伙。
燒鵝肉厚皮脆，算是發揮正常。再看看那燶邊肥叉燒，黑黑的一塊，也燶得有點過份，想不到這其貌不揚的傢伙竟然非常美味。
好吃叉燒之友，除了講究是否半肥瘦的梅頭肉外，還有部分人特別鍾情那些烤焦的部分，行內稱為「火雞位」。叉燒本就是燒烤豬肉，會有烤焦的地方並不出奇，奇就奇在這些燒焦的部位竟特別惹味，全因這些都是塗抹在肉上的調味料和麥芽糖，在焦糖化效應下味道便成為吸引人的地方。
這燶邊肥叉燒絕對是當中的變奏版，是對鍾情「火雞位」的一種縱容，只是想不到在一個打著燒鵝旗號的燒味店中，竟吃到令人為之神往的叉燒。
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