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定食Doraya(尖沙咀厚福街8號, H8, 6/F)
很久沒見的朋友相約午飯，由於對方喜歡吃日本菜，所以我挑選了這間位於尖沙咀的「定食Doraya」。
此店在香港頗見名聲，尤以吞拿魚為甚，皆因店主是藍鰭吞拿魚的入口商，所謂近水樓台先得月，貨源自然有所保證，而且人均消費也是一百元左右，在香港的日本料理店而言，這樣的消費算是平易近人。
當日點了個藍鰭吞拿魚扒丼定食，一般來說，個人並不太喜歡生鮮食物，但這裏的吞拿魚料理頗有水平，沒有生鮮食物的生冷感，相信經過適度調理。
最好吃的自然是腩片，油脂甘香細膩，妙不可言。赤身亦不錯，那份類似血腥味的獨有口味受到適當的制約，雖然沒有油脂的加持，但那種類近牛肉的風味，卻展現出另一種面貌。
除了定食之外，我們還點了些小吃。
蟹肉忌廉薯餅一客四件，外層香脆不油膩，內裏的忌廉餡則流心軟滑，整體口味不俗，奈何蟹肉的感覺不太明顯。
八爪魚芥辣漬的汁醬醒神不嗆口，八爪魚亦提供良好的口感，不錯。
一般來說，黐骨的肉最可口，加上慢煮對肉質的保持，這份慢煮盬燒三文魚鮫，軟嫩鮮美，加上點點烘烤的香氣，而且一點腥味也沒有，令人喜歡。
其實除了藍鰭吞拿魚外，朋友分別點了炸豬扒和油甘魚定食，目測也覺可口，但未曾一嚐，就不便多談。
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