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美食講究色、香、味的配合,而現代人更是越來越追求極致,而我覺得甜品一定是色的代表。
所謂的色香味,就是食物的造型、香氣和味道。食物追求香氣和味道是必然的,因為它們直接影响到我們吃下去的感想。但為甚麼要追求色呢?因為造型精美的食物絕對會提高我們的食慾。
在現今人人追求健美身段的時代,甜品就是天敵。高熱量的甜品,令人既愛且恨。為了和節食減肥打對台,甜品師便開始從外型入手,直接由視覺開始吸引大家的注意,刺激人們的食慾。
受不了甜品的引誘的人們,為了可以說服自己,便生出第二個胃來。明明正餐已經吃飽了,還是堅持要吃甜品,有人說一頓正餐必須由甜品來做結尾才算完滿。
我對甜吃沒有甚麼特殊喜好,但甜食的確是可以令人變得比較開心,而且看到造型精美的甜品,也能讓心變好一點。雖然沒有刻意追求,但還是可以偶然藉著它們,把生活上的苦稍為沖淡一點。
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