今天，我嘗試做了一道小時候媽媽常做的菜——紅燒茄子。這道菜看似簡單，但要做得好吃卻並不容易。茄子需要先煎至金黃，再用醬油、糖和蒜末調味，最後燜煮入味。雖然我已經很久沒有吃過這道菜了，但當我聞到鍋裡飄出的香味時，童年的記憶瞬間湧上心頭。
小時候，家裡並不富裕，但媽媽總能用簡單的食材做出美味的飯菜。紅燒茄子就是其中之一，那時的我們總是圍坐在餐桌旁，迫不及待地等著開飯。媽媽總會把最大的一塊茄子夾給我，笑著說：「多吃點，長高了才能保護媽媽。」
然而，隨著年齡的增長，我離家的時間越來越多，媽媽的飯菜也漸漸成了記憶中的味道。今天，當我終於做出這道紅燒茄子時，心裡卻有些失落。雖然味道還算不錯，但總覺得少了些什麼。或許，少的並不是調料，而是那份屬於媽媽的獨特心意吧。
晚上，我給媽媽打了個電話，告訴她我今天做了紅燒茄子。電話那頭，媽媽笑著說：「下次回家，我教你做更好吃的版本。」聽到這句話，我的眼眶有些濕潤。原來，食物的記憶不僅僅是味道，更是情感的連結。
今天的日記寫到這裡，我突然很想回家，再吃一次媽媽做的紅燒茄子。或許，這就是食物的魔力吧——它不僅能填飽我們的肚子，還能溫暖我們的心。
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