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No Plagiarism!Ww6IrG0CFsvEVwHhZRwqposted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。19Please respect copyright.PENANAiGoL0KpAHx
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection15PENANAV6fuT8nsFO 維尼
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食材準備8964 copyright protection15PENANA05p8CYHPOk 維尼
排骨 500克38964 copyright protection15PENANAqltkzWScKd 維尼
土豆 2個68964 copyright protection15PENANAwEYoz2maoM 維尼
豆角 適量18964 copyright protection15PENANAqrwEZOf9dc 維尼
中筋麵粉 300克18964 copyright protection15PENANAVXzKX7dZRa 維尼
蔥 1根68964 copyright protection15PENANApTV3jwoWzx 維尼
薑 3片68964 copyright protection15PENANAlfPXoqqZgf 維尼
蒜頭 3瓣18964 copyright protection15PENANA6X9XZ6V8sX 維尼
香葉 2片98964 copyright protection15PENANA14D5zOFIRR 維尼
乾辣椒 2個68964 copyright protection15PENANAALj53CZ5XG 維尼
八角 2個68964 copyright protection15PENANAstNRgcjOXV 維尼
白糖 2匙18964 copyright protection15PENANA5YDtkfSdph 維尼
黃豆醬 2大匙18964 copyright protection15PENANAkzCxTWRTlu 維尼
醬油 1大匙18964 copyright protection15PENANAsknmidC8s4 維尼
冰糖 3粒18964 copyright protection15PENANA4KcTVSxvef 維尼
料酒 1大匙68964 copyright protection15PENANAK62O6j5QlW 維尼
鹽 適量68964 copyright protection15PENANAKI6p14uDek 維尼
製作過程8964 copyright protection15PENANA3p0rVOv48K 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection15PENANAou3PyvBKlp 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection15PENANAgNPnWffeak 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection15PENANAEP4yGU7EAQ 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection15PENANA0R3y8ex1I0 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection15PENANAxVYNxVr8NE 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection15PENANA60ELMjv6TN 維尼
炒製排骨8964 copyright protection15PENANAKGCLnmBeuD 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection15PENANAITjfoVNdQW 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection15PENANAOo1yle3m8c 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection15PENANAt3m7OqAKUG 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection15PENANALWyDJk6S6F 維尼
準備配菜8964 copyright protection15PENANAegZyguEXZ5 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection15PENANAmkgU3BgKt5 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection15PENANAhCHzyffxzK 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection15PENANA8R0DTcT8AF 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection15PENANA3PZPqh3pre 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection15PENANALMjyUsBfex 維尼
出鍋8964 copyright protection15PENANABwgBIme2Sh 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection15PENANAxuNVdk9AmJ 維尼
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