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No Plagiarism!2aYRZIZ4WI6CQBgNKUO5posted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。74Please respect copyright.PENANAdjOEcJFIy2
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection70PENANAhM5gM46lyL 維尼
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食材準備8964 copyright protection70PENANAeipejtLKlD 維尼
排骨 500克8964 copyright protection70PENANAIWudBMlKow 維尼
土豆 2個8964 copyright protection70PENANAXxbrSWlYst 維尼
豆角 適量8964 copyright protection70PENANAYB8cj2cMjA 維尼
中筋麵粉 300克8964 copyright protection70PENANAoB1TxelRc4 維尼
蔥 1根8964 copyright protection70PENANA567L67k6Lz 維尼
薑 3片8964 copyright protection70PENANAI6O6pp78we 維尼
蒜頭 3瓣8964 copyright protection70PENANASBmHVDD2Tt 維尼
香葉 2片8964 copyright protection70PENANAFXJTyJup3a 維尼
乾辣椒 2個8964 copyright protection70PENANAEwkSJpFExM 維尼
八角 2個8964 copyright protection70PENANAABlJwucB7M 維尼
白糖 2匙8964 copyright protection70PENANAONqxtRfhFG 維尼
黃豆醬 2大匙8964 copyright protection70PENANAxyxdARoNFn 維尼
醬油 1大匙8964 copyright protection70PENANA6OqciWWIDi 維尼
冰糖 3粒8964 copyright protection70PENANAbDlkMdhzjF 維尼
料酒 1大匙8964 copyright protection70PENANAaFyTalOuLd 維尼
鹽 適量8964 copyright protection70PENANA5f3K3hbmaH 維尼
製作過程8964 copyright protection70PENANAwM3Ka81tMI 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection70PENANA6sQ5sLOV7M 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection70PENANAYZtLLB5ulv 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection70PENANArdQs6QcRta 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection70PENANALCSkgLoUTL 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection70PENANAjfILFGleSR 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection70PENANAMUTecFqzv4 維尼
炒製排骨8964 copyright protection70PENANAjLtfJSegeh 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection70PENANAW0ILS2Edfn 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection70PENANAJNUEtZlwCO 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection70PENANAlKKPKaxpqx 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection70PENANAqZzZYpNTbj 維尼
準備配菜8964 copyright protection70PENANAREanlBq4Au 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection70PENANA9WRSWCKEn0 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection70PENANAA9hvjstp16 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection70PENANA01gws025lD 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection70PENANAfHtB4P4jTy 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection70PENANAVqHzg4Il7B 維尼
出鍋8964 copyright protection70PENANAL3MlrgOO2k 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection70PENANAuSPG6zpglo 維尼
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