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No Plagiarism!tdT7CxbWxldBc5Tk6FHAposted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。23Please respect copyright.PENANAOY5wXcc64o
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection19PENANAIIA7zgQyV9 維尼
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食材準備8964 copyright protection19PENANAdlrLt6awTS 維尼
排骨 500克38964 copyright protection19PENANAL57uifhCMX 維尼
土豆 2個68964 copyright protection19PENANAi4cMUi128N 維尼
豆角 適量18964 copyright protection19PENANA9UznU975Dc 維尼
中筋麵粉 300克18964 copyright protection19PENANAyOpnnp9dW2 維尼
蔥 1根68964 copyright protection19PENANAKqH6qBqSf5 維尼
薑 3片68964 copyright protection19PENANAisQhMWReJO 維尼
蒜頭 3瓣18964 copyright protection19PENANADvTbaeNli0 維尼
香葉 2片98964 copyright protection19PENANAdgq4TOmDUG 維尼
乾辣椒 2個68964 copyright protection19PENANAEWhvku6si3 維尼
八角 2個68964 copyright protection19PENANAilVxViLqMU 維尼
白糖 2匙18964 copyright protection19PENANA2x1v3rVRU1 維尼
黃豆醬 2大匙18964 copyright protection19PENANARnPHTzbTAQ 維尼
醬油 1大匙18964 copyright protection19PENANAve85l6YHPA 維尼
冰糖 3粒18964 copyright protection19PENANAo74r80i9QU 維尼
料酒 1大匙68964 copyright protection19PENANAJUJTZVQpe3 維尼
鹽 適量68964 copyright protection19PENANApPNS3yhGRG 維尼
製作過程8964 copyright protection19PENANA7izKNkw37w 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection19PENANAbkwfsAGBop 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection19PENANAOEjenrwDeA 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection19PENANAEI3KEJjZ1c 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection19PENANAOiKVqkSVHg 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection19PENANA23qQDOzsiL 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection19PENANAJlnG9lgBU4 維尼
炒製排骨8964 copyright protection19PENANABdSVTS5ytL 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection19PENANAK8JVhUkLcP 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection19PENANAYK7zqpyzKD 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection19PENANAwZs5DDenIp 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection19PENANAGQvESXva4L 維尼
準備配菜8964 copyright protection19PENANA91HYL4LKpi 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection19PENANA2AMQsk3CEK 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection19PENANARsQiVxnON1 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection19PENANAQJThAxEkhr 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection19PENANAfVdLL57X1w 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection19PENANAQBcE4Ig8CM 維尼
出鍋8964 copyright protection19PENANA6fx3R6kDNR 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection19PENANAQKJFuNeRed 維尼
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